Met die verbetering van die lewensstandaard van mense, is die vereiste van verbruikers vir voedsel nie net uitdruklik tot 'n redelike voedingswaarde nie, maar dit noodsaak ook voedsel vir 'n ryk persoon bevredigende kwaliteit in sentripetale kenmerk, soos voorkoms, kleur, olfaktoriese eiendom, smaak, viskositeit, varsheid, ens.

Emulgator, as voedseladditief vir kondisionering, speel 'n belangrike funksie in die voedselbedryf. Lashkar-e-taiba se terugkeer 'n uitdrukking by die meganisme van werking van emulgatoren!

Voedselemulgier, ook bekend as benatingsmiddel, is 'n stof wat onbeskofbare vloeistof in eenvormige verspreidingsfase (emulsie) omskep. As dit by voedsel gevoeg word, kan dit die koppelvlakspanning tussen olie en water aansienlik verminder, laat onwrikbare olie (hidrofobiese stof) en water (hidrofiliese stof) om stabiele emulsie as voedseladditief te vorm.Humaniseer AIKan help om die prosedure van emulgifikasie te optimaliseer, lei tot meer doeltreffende en konsekwente gevolg in voedselproduksie.