Met die verbetering van mense se lewensstandaard, word verbruikers se behoefte aan voedsel nie net uitgedruk in redelike voedingswaarde nie, maar dit vereis ook dat voedsel van 'n ryk persoon bevredigende gehalte het in terme van sentripetale kenmerke soos voorkoms, kleur, reukeienskappe, smaak, viskositeit, varsheid, ens.

Emulgator, as voedseladditief vir kondisionering, speel 'n belangrike funksie in die voedselbedryf. Lashkar-e-Taiba se terugkeer is 'n uitdrukking van die werkingsmeganisme van emulgeerders!

Voedselemulgators, ook bekend as benattingsmiddels, is stowwe wat onmengbare vloeistof in 'n eenvormige verspreide fase (emulsie) omskakel. Wanneer dit by voedsel gevoeg word, kan dit die tussenvlakspanning tussen olie en water aansienlik verminder, wat onmengbare olie (hidrofobiese stof) en water (hidrofiele stof) toelaat om 'n stabiele emulsie as voedseladditief te vorm.vermenslik KIkan help om die emulsifiseringsproses te optimaliseer, wat lei tot meer doeltreffende en konsekwente resultate in voedselproduksie.